Carpaccio di pesce spada e polipo con gelato al limone

 

Tipo di cucina: Senza Glutine

La celiachia e' una intolleranza alimentare permanente al glutine, non e' una malattia, ma richiede un particolare controllo nell'alimentazione dell'individuo.
Associaz. Ital. CeliachiaPer questo motivo, per le ricette relative a questa categoria, e' consigliata una ulteriore verifica presso l'Associazione Italiana Celiachia; cogliendo l'occasione per iscriversi e ricevere l'indispensabile Prontuario.

Descrizione

Freschissimo antipasto estivo per ogni occasione...

Sommario

Resa
Porzioni
Prep time
10 minuti
Tempo di cottura
Total time
10 minuti

Ingredienti

 
gelato al limone
 
carpaccio di pesce spada
 
carpaccio di polipo
 
olio extra vergine di oliva
 
limone
 
pistacchi
 
aceto balsamico

Note

Si può aggiungere qualche foglia di rucola.

Istruzioni

Preparare un intingolo con l'olio extravergine di oliva e il succo di limone.
Disporre su un piatto il carpaccio di pesce spada e di polipo, bagnando con l'intingolo a base di limone e olio preparati precedentemente.
Posizionare nel piatto una pallina di gelato al limone e bagnarla con una goccia di aceto balsamico.
Servire guarnendo con pistacchi tritati! Preved

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Categoria
Tipi di cucina

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Descrizione: Graziosissime coppette di parmigiano sono la base di questa gustosa ricetta.
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