Uova in camicia con puré e taleggio

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Ingredienti

Aggiusta le porzioni:
qb aceto bianco
qb burro
qb latte
350 gr patate
qb sale
130 gr taleggio
4 uova

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Uova in camicia con puré e taleggio

Patate, formaggio e uova. Più semplice di così...

  • 30
  • Dosi per 4
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Ingredienti

Indicazioni

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Preparare il puré pelando e schiacciando le patate, lessarle su fiamma molto bassa con latte e burro girando continuamente fino ad ottenere un composto cremoso.
Preparare le uova in camicia cuocendole una per volta in acqua bollente a cui si è aggiunto un cucchiaio di aceto.
Create nei piatti dei piccoli vulcani dentro il quale posizionare una fettina di taleggio e su cui mettere successivamente le uova in camicia.

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poldo

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