Ingredienti
- 45 gr burro
- 25 gr cacao
- 130 gr cioccolato fondente
- 130 gr farina 00
- 150 gr fragole
- 2 uova
- 130 gr zucchero
- qb zucchero a velo
Indicazioni
Montare le uova con lo zucchero, unendo il cacao, la farina setacciata e il cioccolato fondente fatto precedentemente fondere a bagnomaria con metà del burro.
Mettere il composto in 4 stampini imburrati e spolverati con lo zucchero. Cuocere in una pentola antiaderente le fragole tagliate a pezzetti con un paio di cucchiai di zucchero e acqua per circa 4 minuti, successivamente frullatele ottenendo una salsa.
Infornare gli stampini a 200°C per circa 10 minuti, servire i tortini caldi con lo zucchero a velo e la salsa di fragole.
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