Ingredienti
- 20 gr burro
- 50 gr cacao
- 150 gr farina
- 25 gr lievito in polvere
- 1 limone
- 600 gr pere
- qb sale
- 3 uova
- 150 gr zucchero
Indicazioni
Lavorare con una frusta uova, zucchero e un pizzico di sale, unire il lievito alla farina e versarli filtrando con un setaccio. Aggiungere il cacao e amalgamare tutto.
Aggiungere la scorza di limone. Imburrare la teglia, sbucciare le pere ed eliminare il torsolo. Tagliare a fette sottili e aggiungere all’impasto. Versare nella teglia.
Decorare con spicchi di pera e spolverizzare con un po’ di zucchero. Cuocere a 180° per 35-40 minuti.
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