Ingredienti
- qb basilico
- qb grana grattugiato
- qb olio extravergine di oliva
- 100 gr pomodoro
- 250 gr ricotta fresca
- qb sale e pepe
- 320 gr spaghetti
- 130 gr zucchine
Indicazioni
Cuocere la pasta in acqua bollente e salata. Con un mixer frullare il pomodoro, le zucchine, un cucchiaio di grana grattugiato e due cucchiai di olio extravergine d’oliva.
Mettere la salsa in una pentola antiaderente aggiungendo un paio di foglie di basilico. Quando la pasta sarà cotta trasferirla nella pentola insieme al sugo, farla saltare per qualche minuto aggiungendo la ricotta e amalgamando bene.
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