Ingredienti
- 50 gr burro
- 60 gr pecorino
- qb sale e pepe
- 350 gr spaghetti
- 2 tuorli
Indicazioni
Far sciogliere il burro a bagnomaria, successivamente unire i tuorli, il pecorino grattugiato, un pizzico di sale e amalgamare bene fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Lessare gli spaghetti in acqua bollente e salata, quando pronti scolarli e unire il condimento.
Spolverare con una abbondante macinata di pepe e servire in tavola!
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