Sogliola all’arancia

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Ingredienti

Aggiusta le porzioni:
3 arance
20 gr burro
0.5 bicchiere/i cointreau
2 cucchiaio/i farina
qb olio extravergine di oliva
qb sale e pepe
4 sogliole

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Sogliola all’arancia

Gustoso accostamento di pesce e agrume...

  • 30
  • Dosi per 4
  • Media

Ingredienti

Indicazioni

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Tagliare a julienne la scorza di due arance e spremerle. Dalla terza arancia ricavatene invece gli spicchi facendo attenzione ad eliminare i semi.
In una pentola antiaderente con un filo di olio d’oliva preparate le sogliole infarinandole.
Unire la scorza a julienne, gli spicchi, il succo, il liquore, salare e pepare.
Una volta ridotto il sughetto, aggiungere il burro, fatelo sciogliere e servire in tavola!

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poldo

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