Rombo con olive verdi

Semplice secondo piatto di pesce...

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Rosolare il rombo in una pentola antiaderente con un filo di olio extravergine d’oliva, unire le olive verdi tagliate a piccole rondelle e gli scalogni tagliati grossolanamente.
Continuare la cottura sfumando con il vino bianco secco e il succo di un limone, servire salando e pepando secondo i propri gusti e spolverando con del prezzemolo fresco tritato.

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cristina73

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