Ingredienti
-
320 gr riso carnaroli
-
q.b. olio extravergine di oliva
-
q.b. burro
-
3 porridi media grandezza
-
1 scalogno
-
q.b. brodo vegetale
-
0,5 bicchiere/i vino bianco
Indicazioni
Il risotto con i porri, un primo piatto semplicissimo da preparare.
(Visited 170 times, 1 visits today)
Steps
|
1
Fatto
|
Lavare e pulire bene i porri, successivamente tagliarli a rondelle molto fini. |
|
2
Fatto
|
Mettere metà dei porri nel brodo vegetale. |
|
3
Fatto
|
Far stufare a fiamma lenta lo scalogno e i porri in una casseruola. |
|
4
Fatto
|
Unire il riso e farlo tostare per qualche minuto. |
|
5
Fatto
|
Sfumare con il vino bianco e aggiungere il brodo vegetale man mano che il riso lo richiede. |
|
6
Fatto
|
Quando mancheranno circa 10 minuti alla fine della cottura del riso, unire i restanti porri prendendoli dal brodo vegetale. |
|
7
Fatto
|
Quando il riso sarà pronto, prima di servire in tavola, mantecare con il burro e lasciarlo riposare coprendolo con un panno per circa 3-4 minuti. Nota: |
