Risotto ai peperoni e olive taggiasche

Features:

    Primo piatto saporito e colorato...

    • 30
    • Dosi per 4
    • Media

    Ingredienti

    Indicazioni

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    Arrostire i peperoni, pelarli e tagliarli a listarelle. In una casseruola tostare il riso carnaroli con un filo di olio extravergine d’oliva, la cipolla tritata e l’alloro.
    Sfumare con il vino bianco secco e unire le olive taggiasche sminuzzate, continuare la cottura unendo poco per volta il brodo.
    A cottura ultimata unire i peperoni e una abbondante grattugiata di grana. Mantecare bene e servire in tavola.

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    chefboubu

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