Ingredienti
- qb burro
- qb finferli
- qb grana padano
- qb olio extravergine di oliva
- qb pancetta
- qb piselli
- qb prezzemolo
- 250 gr riso
- qb sale
- qb scalogno
Indicazioni
In una grossa pentola antiaderente rosolare lo scalogno tritato, aggiungere i piselli, la pancetta a pezzetti, i finferli ed il prezzemolo tritato.
Preparare del riso bollito, quanto pronto e dopo averlo scolato, aggiungerlo nella pentola insieme ai finferli, i piselli e gli altri ingredienti mescolando bene.
Mantecare con il burro e una generosa grattugiata di grana padano.
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