Pudding di ricotta e cioccolato

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Ingredienti

Aggiusta le porzioni:
40 gr amaretti
40 gr cioccolato fondente
250 gr ricotta romana
40 gr scorze di arancia candite
2 uova
90 gr zucchero

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Pudding di ricotta e cioccolato

Dolce a base di cioccolato, amaretti e ricotta romana...

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Ingredienti

Indicazioni

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Separare tuorli e albumi. Tritare gli amaretti e grossolanamente il cioccolato. Mescolare ricotta e zucchero, unite tuorli, cioccolato, canditi, un pizzico di sale e gli amaretti.
Montare a nave gli albumi e amalgamarli al composto. Imburrare 6 stampini da crème caramel usa e getta e versare.
Metterli in una teglia da forno alta con acqua bollente fino ai 2/3 dell’altezza.
Cuocerli nel forno a 180° per 35 minuti.

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ludmilla

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