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Polpette di uova di pesce all’origano

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Ingredienti

Aggiusta le porzioni:
1 cipolla media
qb farina
qb olio per friggere
1 cucchiaio/i origano
1 kg patate
qb pepe
2 uova
200 gr uova di pesce salate

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Polpette di uova di pesce all’origano

Possono essere servite anche come antipasto...

  • 15
  • Dosi per 4
  • Media

Ingredienti

Indicazioni

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Far bollire le patate, pelarle e successivamente passarle nello schiacciapatate.
Aggiungere le uova sbattute, le uova di pesce, la cipolla tritata e l’origano.
Lavorare il composto con un cucchiaio di legno fino a quando sarà ben amalgamato, lasciarlo riposare in frigorifero fino a quando non si sarà indurito.
Preparate delle polpette aiutandosi con i palmi delle mani e friggetele in abbondante olio bollente.

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