Ingredienti
- 1 cucchiaio/i acqua
- 20 gr burro
- 0.5 cipollotto
- 0.25 cucchiaino/i fecola di patate
- 8 ostriche aperte
- 100 ml panna
- qb prezzemolo
- qb sale e pepe
- 0.25 bicchiere/i vino bianco secco
Indicazioni
Preparare una salsa scaldando il burro, facendo appassire i cipollotti tritati, il vino bianco secco, un pizzico di sale e pepe.
Lasciare sobbollire per qualche minuto unendo la fecola di patate, l’acqua e la panna.
Disporre i gusci aperti delle ostriche su una teglia da forno e distribuire per ciascuna ostrica un cucchiaino della salsa dove avrete precedentemente unito il prezzemolo tritato.
Infornare a 160°C per circa 5 minuti.
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