Melanzane fritte

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Ingredienti

Aggiusta le porzioni:
1 tazza/e acqua
1 tazza/e farina
1 kg melanzane
1 cucchiaio/i olio extravergine di oliva
qb olio per friggere
qb sale e pepe

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Melanzane fritte

Features:

    Gustoso contorno, ideale per accompagnare carne alla griglia...

    • 15
    • Dosi per 8
    • Media

    Ingredienti

    Indicazioni

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    Lavare bene le melanzane e tagliarle a fette sottili cospargendole di sale in uno scolapasta per fargli perdere l’acqua.
    Preparare l’impasto in una grande ciotola amalgamando la farina con l’uovo, l’acqua, l’olio, il sale e il pepe.
    Friggere le melanzane nell’olio bollente facendole prima passare nell’impasto precedentemente preparato.

    Servire calde!

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    poldo

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