Melanzane alla piastra

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Ingredienti

Aggiusta le porzioni:
1 melanzana grossa
qb menta
qb olio extravergine di oliva
qb pinoli
qb sale e pepe

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Melanzane alla piastra

Ideale contorno per carne alla griglia...

  • 30
  • Dosi per 4
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Ingredienti

Indicazioni

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Dopo aver lavorato bene la melanzana tagliarla a rondelle spesse mezzo centimetro. Cuocere le fette di melanzana su una piastra con qualche foglia di menta e un filo di olio extravergine d’oliva.
Servire in un piatto da portata ovale cospargendolo di pinoli precedentemente tostati e foglie di menta fresca.

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poldo

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