Ingredienti
- 150 gr caciotta stagionata
- 1 limone
- 1 cucchiaio/i olio extravergine di oliva
- qb pepe
- 2 pere
- 8 fetta/e pesce spada affumicato
- qb rucola
Indicazioni
Per prima cosa sbucciate le pere e dividetele in spicchi cospargendovi sopra il succo del limone, in questo modo non diventeranno nere.
Tagliate 8 spicchi di caciotta e preparate gli involtini di spada arrotolando le fettine con uno spicchio di caciotta, uno spicchio di pera e un ciuffetto di rucola.
Servire in un piatto di portata bagnando con un cucchiaio di olio extra vergine di oliva.
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