Ingredienti
- 1 spicchio/i aglio
- 500 gr alici
- 1 kg indivia
- 4 cucchiaio/i olio extravergine di oliva
- 2 cucchiaio/i prezzemolo tritato
- qb sale
Indicazioni
Come prima operazione lavare bene l’indivia e tritarla in modo grossolano, metterla in uno scolapasta e lasciarla scolare. Pulire le alici togliendo la testa, la lisca e la coda.
Mettere in una pirofila un filo di olio extravergine d’oliva, aggiungere una parte di indivia, disporre le alici (meglio se con la pelle rivolta verso il fondo della pirofila) e ricoprire con la restante indivia. Salare, spolverare con il prezzemolo e l’aglio tritato.
Infornare a 180° per circa 45 minuti.
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