Insalata alle acciughe e pinoli

Gustosissimo, anche come piatto unico...

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Tostare il pancarré e tagliarlo a dadini. Tostare i pinoli in forno mentre lavate la scarola e le cime di cavolfiore.
Unire i pinoli, le cime di cavolfiore, la scarola e i dadini di pancarré in una insalatiera. Condire l’insalata con una vinaigrette formata da un cucchiaio di senape, un cucchiaio di aceto, sale, pepe e 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva.

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poldo

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