Ingredienti
- qb aceto di vino rosso
- 250 gr cime di cavolfiore
- 4 filetti di acciuga sotto olio
- qb olio extravergine di oliva
- 3 fetta/e pancarré
- 25 gr pinoli
- qb sale e pepe
- 250 gr scarola
- qb senape
Indicazioni
Tostare il pancarré e tagliarlo a dadini. Tostare i pinoli in forno mentre lavate la scarola e le cime di cavolfiore.
Unire i pinoli, le cime di cavolfiore, la scarola e i dadini di pancarré in una insalatiera. Condire l’insalata con una vinaigrette formata da un cucchiaio di senape, un cucchiaio di aceto, sale, pepe e 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva.
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