Gamberi con zucchine in tartellette

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Ingredienti

Aggiusta le porzioni:
100 gr burro
12 code di gambero
200 gr farina
1 grossa zucchina
qb limone
qb olio extravergine di oliva
qb sale e pepe
40 gr scalogno

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Gamberi con zucchine in tartellette

Leggero ma goloso antipasto...

  • 90
  • Dosi per 6
  • Media

Ingredienti

Indicazioni

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Grattugiare la scorza di mezzo limone ed amalgamarla bene con la farina, con il burro e un pizzico di sale. Lasciare riposare la pasta preparata in frigorifero avvolta nella pellicola.
Tagliare la zucchina a rondelle e farle saltare in una padella antiaderente dove avrete preparato precedentemente un soffritto di scalogno con un filo di olio extravergine d’oliva.
Fate saltare a parte in un filo di olio le code di gambero per circa 3 minuti.
Preparare con la pasta 6 tartelle foderando gli stampi ed infornando per 15 minuti a 180°C.
Distribuire uno strato di zucchine in ogni tartella con un paio di code di gamberi. Servire tiepide.

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poldo

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