Ingredienti
- 250 gr acqua
- 500 gr farina per pizza
- 30 gherigli di noci
- 60 gr gorgonzola
- 15 gr lievito di birra
- qb olio extravergine di oliva
- qb sale
- 1 cucchiaio/i zucchero
Indicazioni
Unire alla farina l’acqua, lo zucchero, un pizzico di sale e lavorare l’antipasto.
Quando l’impasto sarà pronto, metterlo in una ciotola, coprirlo con un canovaccio e lasciarlo lievitare.
Quando l’impasto sarà lievitato unirvi i gherigli tritati finemente e il gorgonzola tagliato a piccoli pezzetti, amalgamare bene.
Mettere l’impasto in una teglia precedentemente foderata con carta forno, infornare a 200°C per circa 25 minuti.
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