Arrosto di vitello alla zucca

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Ingredienti

Aggiusta le porzioni:
qb brodo
50 gr burro
800 gr noce di vitello
qb olio extravergine di oliva
qb sale e pepe
650 gr zucca

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Arrosto di vitello alla zucca

Un secondo piatto per gli amanti della zucca!

  • 120
  • Dosi per 4
  • Media

Ingredienti

Indicazioni

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Tagliare la zucca in spicchi e metterli da parte, verranno usati dopo.
Cuocere la carne in una pentola con il burro e un filo di olio extravergine d’oliva, salare e pepare.
Quando la carne sarà dorata trasferirla in una teglia capiente e aggiungere gli spicchi di zucca preparati precedentemente.
Infornare per circa un’ora e trenta minuti a circa 180° C bagnando di tanto in tanto con il fondo di cottura.

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cristina73

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