Insalata di patate
Pulire bene le patate, sbucciarle e lessarle in acqua bollente e salata. In una padella antiaderente far rosolare le fettine di lardo in un filo di olio e aceto, versare...
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Ingredient: aceto di vino rosso
Insalata alle acciughe e pinoli
Tostare il pancarré e tagliarlo a dadini. Tostare i pinoli in forno mentre lavate la scarola e le cime di cavolfiore. Unire i pinoli, le cime di cavolfiore, la scarola...
Vinaigrette alla senape
Indicata per insalate dal gusto forte e deciso (cipolle, porri, bietole, patate, peperoni…). La vinaigrette si prepara mescolando prima la senape e l’aceto, aggiungendo poi l’olio.