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Giovedì

25

Aprile

2024

 

Consiglio del giorno

Come si riconosce la buona qualità dell'olio?

Per riconoscere la buona qualità dell'olio, mangiare un pezzo di pane e bere un sorso di acqua a digiuno. Usare un bicchiere di colore blu cobalto in modo che il colore, che non è importante, non inganni la degustazione. Assaggiare a una temperatura di circa 28° (dovrebbe bastare tenere il bicchiere tra le mani) e aspirare con la bocca aperta per riconoscerne il sapore, che deve ricordare il più possibile l'aroma del frutto appena spremuto.

 

Curiosità del giorno

Latte UHT, lo sapevi che...

Il latte UHT può essere conservato fino a 90 giorni, questo lungo periodo di conservazione viene garantito da una lavorazione del latte ad elevate temperature. Però, questa lavorazione ad alta temperatura non permette di mantenere le stesse proprietà nutrizionali del latte fresco.